MENÚES GOURMET FIRST CATERING

Barman Show

(Se armará una barra durante todo el evento)

• Agua  mineral
• Gaseosas común y diet
• Daiquiris de frutilla y durazno
• Fernet con coca
• Caipis
• Campari con jugo de naranja
• Cerveza
• Vino blanco, tinto y Champagne

Recepción Calientes Bandejadas

Parrilla todo en pancitos saborizados, condimentos y salsas.

• Empanaditas de carne ,choclo y jamon y queso
• Pinchos de pollo
• Pinchos de cerdo
• Chorizitos bombon
• Salchichitas parrilleras
• Mollejitas asadas y doradas
• Provoletitas calientes en cazuelitas.

Principal

Carnes al asador

• Vacio
• Colita de cuadril
• Bondiola de cerdo
• Pechuguitas grilladas

Acompañadas en panes baguetin criollo y figazzitas

(Todo auto servicio)

Guarniciones

• Palta
• Tomate
• Pepinos agridulces
• Cebollas y morrones asados
• Queso cheddar. 
• Berenjenas asadas
• Papas fritas rústicas.

Final de Fiesta

• Pizza por Metro
• Las Clásicas

Mesa Dulce

Variedad de Tortas a elección

• Selva negra
• Lemon  Pie
• Rogel
• Brownie
• Cheese Cake
• Frutos del Bosque
• Mousse de frutillas
• Tiramisu

Helados

• Media bocha con salsas y topping
• Almendrado

Brindis

Champagne

Barman Show

Libre

• Daiquiris de frutilla y durazno
• Caipis
• Fernet
• Campari con jugo de naranja
• Gin tonic
• Mojitos
• Gaseosas línea coca
• Vino blanco, tinto.
• Cerveza        
• Champagne con Speed 

Recepción frías y calientes Bandejeados

• Pinchos capresse con salsa de albahaca.
• Brusquetas con variedad de pastas: Roquefort, tapenade,
  guacamole, Tomates confitados, pateé de pollo 
• Fosforitos de jamon y queso  
• Pinchos de pollo y carne macerados en humo líquido.
• Empanaditas de carne con cebollin
• Empanaditas de jamon y queso
• Canastitas caprese y espinaca y queso

• Grisines envueltos con jamon crudo y queso chedar
• Variedad de tacos de pollo y cerdo con verduras al wok
• Mini pancitos rellenos de jamón y queso, jamón crudo y
  tomate y pollo marinado.
• Variedad de ensaladas servidas en vasos cortos.
• Ensalada cesar lechuga morada pollo, queso sardo y croutons
• Ensalada caprese muzzarella, tomate marinado y albahaca
• Ensalada  palmitos camarones palta y salsa golf
• Risotto de hongos de pino, panceta y especies
• Penne rigate con tomates cubeteados, atún y aceitunas mixtas

Principal

Pernil  de cerdo fileteado acompañados  con fugacitas  de manteca.

Mesa  Dulce

• Selva negra
• Lemon  Pie
• Rogel
• Brownie
• Cheese Cake.
• Frutos del Bosque
• Mousse de frutillas.
• Tiramisú
• Variedad de  helados y Toping   
• Cafe       y  pettit   fours

Final de Fiesta

• Pizza por Metro
• Las Clásicas

Open Bar

Barra Libre

Dayquiris frutilla durazno, Cerveza, Gaseosas y agua mineral

Recepción

• Picada de campo ,variedad de fiambres y quesos Con panes y focaccia
• Variedad de brusquetas
• Pinchos de pollo con salsa de ciboulett
• Empanaditas de carne y jamon con quesos
• Ensaladas servidas en vasos
• Capresse ,Cesear, rucula y aceitunas mixtas
• Pinchos capresse
• Grisines y fajitas con jamon y cheard
• Frito de mar rabas y cornalitos

Plato Principal

• Pernil de cerdo flambeado y fileteado, acompañados con figazitas de manteca
• Lomo asado y fileteado con hierbas

Aderezos

Mayonesa, Salsa Golf, Ketchup

Acompañamientos

• Lechuga
• Huevo Picado
• Tomate

Postre y Mesa Dulce

• Torta lemon pie
• Torta mil hojas
• Torta de fritillas
• Brownie
• Tiramissu

Café y Petit Fours
Show de helados con variedad de salsas

Final de Fiesta

• Pizza por Metro
• Las Clásicas

Barman Show

(Se armaran 2 barras durante todo el evento)

• Agua  mineral
• Gaseosas común y diet
• Jugos frutales
• Hielo.
• Barra de tragos

Desayuno

• Café, te saborizados, leche.
• Medialunas .tostadas de pan lactal
• Mermelada,manteca
• Cereales y frutas de estación.

Servicio de Catering

 Menú al Asador

Recepción

• Tabla de fiambres y queso. (Jamón crudo, lever, salamín, quesos).
• Shot de mejillones marinados
• Empanaditas  de carne
• Pinchos de camarones, palmitos y salsa golf
• Pinchos Capresse con vinagreta de albahaca
• Pinchos de pollo en salsa de mayonesa saborizadas
• Gricines envueltos con jamón crudo y queso crema
• Pancitos rellenos con pollo, verdeo y mayonesa

Principal

(Parrilla, Carbón y Leña):

• Chorizo y morcilla bombón, mollejas, chinchulín y riñón.
• Asado, Vacío y Pollo, pechito, bondiola.

Guarniciones

(ensaladas)

• Lechuga y  tomate
• Papa, huevo y mayonesa
• Tomate cherry mozzarella y albahaca

Acompañamiento de Parrilla

• Papas al plomo
• Berenjenas asadas
• Morrones asados a la provenzal

Mesa Dulce

(variedad en tortas en porciones individuales)

• Selva negra
• Lemon  Pie
• Rogel
• Brownie
• Cheese Cake.
• Frutos del Bosque
• Mousse de frutillas.
• Tiramisu

Pinchos frutales, show de helado con variedad de salsas

Merienda

• Café ,leche ,te saborizados
• Mini medialunas , sandwichs de jamon y queso.
• Mini pepas ,palmeritas,donas churros , mafins

Brindis

Champagne finca la linda o benjamín

Barman Show

(se armarán dos barras durante todo el evento)

Bebida libre

• Agua  mineral
• Gaseosas común y diet
• Vino blanco, tinto
• Daiquiris de fritilla
• Fernet con coca cola
• Campari con jugo de naranja
• Cerveza
• Caipis
• Champagne
• Speed 
• Hielo
  

Recepción frías y calientes bandejeados

• Variedad de canapés:
• Salmón y crema de hierbas.
• Caviar rojo y negro. Roquefort, manteca y almendras.
• Tarteletas: Salmón ahumado queso crema y anchoas
• Champigñones y cebollin
• Brusquetas con variedad de pastas: Roquefort, tapenade, guacamole,
• Tomates confitados, pateé de pollo.
• Triángulos de masa philo de queso feta y  menta
• Involtini de cordero con nueces y pasas.
• Rabas soufflé en copas de daiquiri y lima.
• Pinchos de pollo, cerdo y lomo macerados en humo líquido.
• Gyosas empanaditas rellena de cerdo y salsa cebollin.
• Ebi Furai Langostinos apanados fritos con salsa de mostaza miel.

Servicio de Islas

(elegir 4 opciones)

Servicio a la vista en cazuelas y pancitos saborizados.

Tijuana

(cocina mexicana)

• Tacos  de pollo, cerdo, carne, saborizados con especies y  salsa de guacamole.
• Nachos  con  salsa picante de carne.
• Nachos  con  salsa de queso fundido.

Bokoto

(cocina oriental)

• Yaki Meshi : salteado de arroz con huevo, zanahorias, brote de soja,
  cebollin y cerdo.
• Variedad de Sushi en barco, acompañado con jengibre salsa de soja,
  wasabi y baribashi (palitos)

Disco de Arado

(cocina al disco)

• Riñoncitos a la provenzal.
• Lomo en cubos salteados con verdeo y morrones.
• Mollejitas con cebollines y vino blanco.
  

Isla Campestre

(cocina al asador)

• Pernil de cerdo cocido en cerveza y azúcar negra.
• Pernil de cordero asado y adobado con hierbas.
  (fileteado a la vista y servido en figacitas de manteca y aderezos)

Isla de Capri

(cocina mediterránea)

• Risotto Di Mare, con frutas de mar y salsa de ostras.
• Penne Rigatti, con atún, tomate natural y alcaparras

Mesa Dulce

(elección 6 tortas)

Variedad en tortas:

• Selva negra
• Lemon  Pie
• Rogel
• Mousse de chocolate
• Brownie
• Cheese Cake.
• Frutos del Bosque
• Mousse de frutillas.
• Frutilla
• Frutal
• Tiramisu

Show de Helados
Variedad en helados media bocha servidos en vaso.
Café con Petit Fours

Torta Alegórica

(a coordinar que tipo de relleno y cobertura)

Brindis

Champagne